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花生豆腐的制作方法

（一）主要原料 花生仁1公斤，淀粉1公斤，面粉1公斤，食*适量。

（二）设备用具 电磨、制豆腐器具。

（三）制作方法 将选好的花生仁1公斤放*温水中浸泡一夜，制作水晶花生豆腐技术，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，制作水晶花生豆腐公司，加入1公斤淀粉，l公斤面粉和适量（100克）食*，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

（四）工艺流程 浸泡花生仁→去红皮→磨浆→过滤→滤浆加淀粉、面粉、食*→搅拌→文火搅拌→倒入豆腐盘架包布中→压上盖板压物→成品。

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水蛋白花生豆腐料豆腐食用注意事项

1、豆腐*好不要生吃，如果是盒装的会好一些，不是盒装的很容易受到污染，不要生吃。

2、***铁的正常吸收，过量摄入豆腐可***正常铁的吸收，严重者可能会导致缺铁性*血。

　　3、过量的豆腐会加重*脏负担，过多的豆腐摄入，产生的代谢产物就会增多，制作水晶花生豆腐供应商，身体产的含氮废物增多会加重肾*的负担，影响身体健康。

　　4、儿童过量会导致*早熟，北京制作水晶花生豆腐，其含植物雌*素会造成儿童的*早熟，儿童适当食用。豆制品中含钙高，过多摄入会导致血液中钙的含量过高，会阻碍***对锌的吸收。

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　水蛋白花生豆腐料【豆腐的起源】

　　首先说下豆腐的起源，在《天禄识余》和《戒庵老人漫笔》中均有记载：“相传是汉高祖的孙子淮南王刘安所造，是它炼丹不成的成果。”自古就被赞赏，宋代*名诗人陆游诗云：“施压梨祁软胜酥”和苏东坡的“猪都为乳脂为酥”等。更有明代诗人孙大雅赋诗豆腐的制作过程：“戌菽来南山，淸漪浣浮埃。转身一旋磨，流膏入盆罍”。豆腐还分南豆腐和北豆腐，南豆腐又叫嫩豆腐，含水量90~92%，北豆腐又叫老豆腐，含水量约85%。

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